Salat-Bowl mit Rinderfilet

Name: Salat-Bowl mit Rinderfilet
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 800 g Rinderfilet; 1 Kopfsalat; 3 Zwiebeln; 3 Möhren; Salz; Pfeffer; 2 EL Butterschmalz; 3-4 Brötchen vom Vortag

Mit gerösteten Brötchenscheiben

Leckere Salat-Bowl mit zartem Rinderfleisch in einer Komposition mit Blattsalat, Möhre, und Zwiebeln. Garniert mit einer in der Pfanne gebratenen Möhren-Zwiebel-Mischung und goldbraun gerösteten Brötchenscheiben. Schnell zubereitet und so lecker.

Bewertung: 0,0/5 (0 Bewertungen)

Teile mit Freunden

Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

800 g Rinderfilet
1 Kopfsalat
3 Zwiebeln
3 Möhren
Salz
Pfeffer
2 EL Butterschmalz
3-4 Brötchen vom Vortag

Zubereitung

1
Den Kopfsalat abwaschen, abtropfen lassen und die Blätter abreißen. Möhren abwaschen und abschaben. Eine Möhre in Scheiben schneiden, die anderen beiden in Streifen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
2
Den Blattsalat mit den Möhrenscheiben und 1 Zwiebel vermischen und mit Essig und Öl anmachen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Rinderfilet darin scharf anbraten. Jede Seite etwa 3 Minuten. Rinderfilet aus der Pfanne nehmen und rasten lassen.
4
Möhrenstreifen und restliche Zwiebeln in der Pfanne anbraten.
5
Brötchenscheiben mit in die Pfanne geben und goldbraun anbraten.
6
Gemischten Blattsalat in einer Bowl anrichten. Rinderfilet in dünne Tranchen schneiden und zusammen mit der Möhren-Zwiebel-Mischung und den gerösteten Brötchenscheiben auf dem Salat garnieren.