Sauer-Scharfe Peking-Suppe

Name: Sauer-Scharfe Peking-Suppe
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Hühnerfleisch (oder Schweinefleisch); 300 g Chinagemüse (nach Wahl); 1 l Hühnerbrühe; 1 EL Öl; 2 EL Sojasauce; 1 EL Essig; 2 EL Sherry; 1 EL Speisestärke; 1 Ei; Salz; Pfeffer; Chinagewürz; Chilisauce

Damit kann Ihr asiatischer Abend beginnen.

Mit diesem Vorspeisesuppenrezept können Sie bei einem asiatischen Abend überhaupt nix falsch machen. Eine sauer und scharfe Suppe. Klassiker aus der asiatischen Küche. Eure Gäste können sich auf den Abend freuen.

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Min.

GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

200 g Hühnerfleisch (oder Schweinefleisch)
300 g Chinagemüse (nach Wahl)
1 l Hühnerbrühe
1 EL Öl
2 EL Sojasauce
1 EL Essig
2 EL Sherry
1 EL Speisestärke
1 Ei
Salz
Pfeffer
Chinagewürz
Chilisauce

Zubereitung

1
Fleisch in dünne Streifen schneiden, diese kurz in wenig Öl anbraten. Brühe und Gemüse zugeben und knackig garen. Würzen und mit der Stärke binden.
2
Das geschlagene Ei unter Rühren langsam über einen Löffel einlaufen lassen. Zum Schluss abschmecken.