Der Sazerac geht sehr wahrscheinlich zurück auf die Erfindung eines Apothekers, der seinen Peychaud-Bitter als Medizin vermarktete. Der Sazerac Cocktail besteht nur aus vier Zutaten: Rye Whiskey, Absinth, Pechaud´s Bitter und Zucker. In der Ursprungsvariante befand sich Cognac anstelle des Whiskeys im Drink. Die Wahl des Whiskeys, der Absinthsorte, ja sogar die Wahl des Zuckers beeinflusst neben dem perfekten Mischungsverhältnis den Geschmack dieses New Orleans Klassikers sehr stark. Also probiere selber mal ein wenig und genieße den Klassiker beispielsweise als Aperitif.