Schinken-Spargel-Rolle

Extravagantes Spargel-Rezept mit Tortilla

Schinken-Spargel-Rolle

Extravagantes Spargel-Rezept mit Tortilla

Die klassische Sparge-Variante geht immer. Mit diesem Spargel Rezept bringt Ihr Abwechslung, Pfiff und jede Menge Überraschung auf den Tisch. Das Rezept ist denkbar einfach zuzubereiten, inszeniert das königliche Gemüse aber gekonnt auf ganz neue Art und Weise. Weißer Spargel wird in Tortillas eingerollt die Ihr vorher mit einer hausgemachten Sauce bestrichen und mit Kochschinken belegt habt.

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25

Min.

Gesamtdauer
einfachAlkoholfrei


Zutaten

Rezept für 4 Portionen

  • 12 Stangen Spargel
  • 4 EL Frischkäse
  • 1 EL Senf
  • 4 EL Joghurt
  • 4 Tortillas
  • 8 Scheiben Kochschinken
  • Radieschensprossen
  • Pfeffer
  • Salz
Zubereitung
  • 1
    Spargel schälen und die holzige Enden abschneiden.
  • 2
    In einer beschichteten Pfanne etwas Wasser mit Butter erhitzen und die Spargelstangen etwa 5 Minuten darin kochen. regelmäßig wenden.
  • 3
    Den Frischkäse in einer Schale mit dem Senf, dem Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren.
  • 4
    Frischkäsemischung auf die Tortillas streichen und mit dem Kochschinken belegen. Je 3 Spargelstangen pro Tortilla auflegen mit den Sprossen bestreuen und einrollen.
  • 5
    Schräg durchschneiden und portionsweise auf Tellern anrichten und mit ein paar Sprossen bestreuen.

Impressionen zum Rezept: Schinken-Spargel-Rolle

Schinken-Spargel-Rolle Rezept

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Veröffentlicht von GOURMETmagazin

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