Schinken-Spargel-Rolle
Extravagantes Spargel-Rezept mit Tortilla
25
Min.
GesamtdauereinfachAlkoholfreiZutaten
Rezept für 4 Portionen
- 12 Stangen Spargel
- 4 EL Frischkäse
- 1 EL Senf
- 4 EL Joghurt
- 4 Tortillas
- 8 Scheiben Kochschinken
- Radieschensprossen
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Spargel schälen und die holzige Enden abschneiden.1
- In einer beschichteten Pfanne etwas Wasser mit Butter erhitzen und die Spargelstangen etwa 5 Minuten darin kochen. regelmäßig wenden.2
- Den Frischkäse in einer Schale mit dem Senf, dem Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren.3
- Frischkäsemischung auf die Tortillas streichen und mit dem Kochschinken belegen. Je 3 Spargelstangen pro Tortilla auflegen mit den Sprossen bestreuen und einrollen.4
- Schräg durchschneiden und portionsweise auf Tellern anrichten und mit ein paar Sprossen bestreuen.5
Impressionen zum Rezept: Schinken-Spargel-Rolle
