Schweine-Souvlaki vom Grill

Name: Schweine-Souvlaki vom Grill
Total time: 20 min
Ingredients: 600 g Schweinefilet; FÜR DIE MARINADE:; 100 ml Olivenöl; 1 Schalotte; 4 Zehen Knoblauch; 3 EL frisch gepreßter Limettensaft; 1 EL Balsamico; 1 TL Oregano; 1 TL Flor de Sal Limon & Lavanda; 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Spieße vom Grill im Greek-Style

Wer liebt es nicht, das traditionelle griechische Gericht Souvlaki vom Grill. Mit diesem Rezept holt Ihr Euch das Flair einer griechischen Taverne in die heimische Küche. Gebt dem Schweinefleisch und der leckeren Marinade genügend Zeit um sich zu verbinden. Umso besser und würziger schmeckt dann der wundervolle Souvlaki vom Grill. Ein leckeres griechisches Grillrezept zu dem man am besten einfach Tzatziki und Pita Brot genießt.

Bewertung: 4,7/5 (6 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

600 g Schweinefilet
FÜR DIE MARINADE:
100 ml Olivenöl
1 Schalotte
4 Zehen Knoblauch
3 EL frisch gepreßter Limettensaft
1 EL Balsamico
1 TL Oregano
1 TL Flor de Sal Limon & Lavanda
1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Zubereitung

1
Die Schalotte und den Knoblauch schälen und kleinhacken dann mit den anderen Zutaten für die Marinade vermischen.
2
Das Scheinefilet abwaschen, trockentupfen und in Medaillons schneiden. Die Medaillons nochmal halbieren. Das Fleisch dann zusammen mit der Marinade in einen Plastikbeutel geben und vermengen. Die Luft herausstreichen und den Beutel verschließen. Für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
3
Fleischstücke aus der Marinade nehmen, abtupfen und auf Spieße stecken. Die Spieße vorher am besten in Wasser legen, damit sie auf dem Grill nicht anbrennen. Die Spieße auf dem Grill goldbraun grillen.
4
Mit Pita Brot und Tzatziki servieren.