Der Schweizer Wurstsalat ist ein Klassiker der alpenländischen Küche und gehört zu den Gerichten, die einfach wirken, aber viel Tradition in sich tragen. Trotz seines Namens ist er nicht in der ganzen Schweiz gleichermaßen verbreitet – besonders beliebt ist er in der Deutschschweiz und in den angrenzenden Regionen Süddeutschlands und Österreichs. Seinen Ursprung hat er vermutlich im 19. Jahrhundert, als Metzger und Gastwirte nach Möglichkeiten suchten, übrig gebliebene Brühwürste schmackhaft zu verwerten. Der "Schweizer" Wurstsalat unterscheidet sich vom einfachen Wurstsalat vor allem durch eine Zutat: Schweizer Käse, meist Emmentaler. Sein Geschmack lebt von seiner herzhaften Würze, arrondiert durch die leichten Nussnoten des Emmentaler Käses, knackige Zwiebeln und die Säure der Gewürzgurken. Insbesondere in den Sommermonaten ist der Schweizer Wurstsalat als kräftige Vesper sehr beliebt. Mit unserem Rezept gelingt Euch dieser Klassiker in Windeseile.