Seekh Kebab

Name: Seekh Kebab
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: International
Ingredients: 1 kg Rinderhackfleisch; 2 rote Zwiebeln; 2 EL Garam Masala; 3 TL Tandoori Masala; 2 EL Chaat Masala; 1 EL Chilipulver; 1 EL Amchur-Pulver; Salz

Rindfleisch-Kebab Indian-Style

Indisches Rezept für traditionelle Seekh Kebabs. Exotische, köstliche und äußerst geschmacksintensive Rinderhackfleisch-Rollen. Kräftige indische Aromen und Gewürze machen diese saftigen Spieße zu einem kulinarischen Highlight. Dazu könnt Ihr klassisch indisches Naan-Brot und grünes Minz-Chutney reichen oder einfach einen Salat und Dips Eurer Wahl.

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GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 8 Portionen

1 kg Rinderhackfleisch
2 rote Zwiebeln
2 EL Garam Masala
3 TL Tandoori Masala
2 EL Chaat Masala
1 EL Chilipulver
1 EL Amchur-Pulver
Salz

Zubereitung in 5 Schritten

1
Zwiebeln schälen und sehr fein hacken. Rinderhackfleisch mit den Zwiebeln und allen Gewürzen in einer Schüssel vermischen. Alles gut durchkneten bis das Hackfleisch eine glatte, klebrige Konsistenz bekommt.
2
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
3
Eine ¾ Hand voll Hackfleisch nehmen und zu einer Kugel rollen, dann auf der Arbeitsfläche mit den Händen zu einer Rolle rollen (etwa 2-3 cm Durchmesser) und die Enden gerade abschneiden.
4
Die gerollten Kebabs auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, den Backofen auf große Grillfläche stellen und die Kebabs von beiden Seiten jeweils 5-7 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind.
5
Mit Naan Brot und grünem Minz-Chutney servieren.