Sloppy-Joe-Pasta

Name: Sloppy-Joe-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 600 Rinderhackfleisch; 500 g Pasta; 2 weiße Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 400 g gewürfelte Tomaten; 80 ml Rinderbrühe; 200 ml Ketchup; 200 ml Barbeque-Sauce; 80 ml Sahne; 2 EL Worcestershire-Sauce; 2 El Balsamico weiß; 2 EL Brauner Zucker; 1 TL Pimentón de la Vera; 240 g Cheddar-Käse geraspelt; 1 Jalapeno; 1 rote Chili

Feurig scharf mit Chili und Jalapeno

Dieses Rezept ist perfekt, wenn Ihr am Vortag unsere BBQ-Sloppy-Joe-Burger gemacht habt. Dann einfach mehr von der Rinderhackmischung produzieren und Ihr seid schon halb fertig, wenn Ihr am nächsten Tag die Sloppy-Joe-Pasta serviert. Die Sauce ist eigentlich die gleiche, wir haben nur mit ein wenig Sahne angepasst. Die perfekte Kombination diese beiden amerikanischen Klassiker Rezepte.

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Min.

GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

600 Rinderhackfleisch
500 g Pasta
2 weiße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
400 g gewürfelte Tomaten
80 ml Rinderbrühe
200 ml Ketchup
200 ml Barbeque-Sauce
80 ml Sahne
2 EL Worcestershire-Sauce
2 El Balsamico weiß
2 EL Brauner Zucker
1 TL Pimentón de la Vera
240 g Cheddar-Käse geraspelt
1 Jalapeno
1 rote Chili

Zubereitung

1
Die Zwiebeln schälen und fein hacken, dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und glasig andünsten. Knoblauch schälen und fein hacken, dann zusammen mit dem Rinderhackfleisch beigeben und goldbraun anbraten.
2
Nun die Tomatenwürfel, den Ketchup, die BBQ-Sauce und die Rinderbrühe unterrühren. Das Ganze mit Worcestershire-Sauce, Balsamico, Braunem Zucker und Pimentón de la Vera würzen. Bei mittlerer Temperatur köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
3
Währenddessen die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen.
4
Sahne unter die Rinderhackfleischmischung rühren, kurz köcheln lassen und dann die Pasta mit in die Pfanne geben und alles gut verrühren. Kurz köcheln lassen.
5
Nun mit dem Cheddar bestreuen und solange durchrühren, bis sich der Käse aufgelöst hat.
6
Chilischote und Jalapeno in Scheiben schneiden.
7
Sloppy Joe Pasta portionsweise auf Tellern anrichten und mit den Chili- und Jalapeno-Scheiben bestreuen.