Spaghetti mit Pesto und Walnuss

Name: Spaghetti mit Pesto und Walnuss
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g Spaghetti; 150 g Schinkenwürfel; 1 Hand voll Walnüsse ohne Schalen; FÜR DIE PESTO:; 1/2 Bund Basilikum; 1/2 Zucchini; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 50 g Parmesan; Meersalz

Aromatisch würziges Pasta Rezept der besonderen Art

Dieses Pasta Rezept mit hausgemachter Basilikum-Zucchini-Pesto ist ein echter Leckerbissen. So abwechslungsreich können Spaghetti sein. Es muss eben nicht immer Bolognese oder Carbonara auf den Tisch. Probiert dieses aromatisch würzige Pasta-Rezept doch einfach selber mal aus.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

500 g Spaghetti
150 g Schinkenwürfel
1 Hand voll Walnüsse ohne Schalen
FÜR DIE PESTO:
1/2 Bund Basilikum
1/2 Zucchini
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
50 g Parmesan
Meersalz

Zubereitung

1
Die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
2
Die Schinkenwürfel in einer kleinen Pfanne anbraten.
3
In der Zwischenzeit die Pesto herstellen. Dafür die Zucchini schälen und in kleine Stücke schneiden.
4
Das Basilikum abwaschen, abtropfen lassen, die Blätter abzupfen und kleinhacken.
5
Den Knoblauch schälen und ebenfalls kleinhacken.
6
Zucchinistücke, Basilikum und Knoblauch im Mixer pürieren. Parmesan und Olivenöl beigeben und mit Meersalz abschmecken. In einem kleinen Topf erhitzen.
7
Die Spaghetti aus dem Topf nehmen und auf Tellern anrichten, dann etwas Basilikum-Zucchini-Pesto darüber geben, die Schinkenwürfel darüber streuen und ein paar Walnüsse darüber bröseln.