Spaghetti mit Thunfisch und Walnüssen

Spaghetti in Tomatensauce mit dem gewissen Etwas.

Spaghetti mit Walnüsse und feinem Thunfisch. Dieses Gericht mit Tomaten und Thunfisch erinnert ein wenig an den letzten Urlaub im Süden von Italien. Die Kombination aus frischen Zutaten und dem besonderen frisch geriebenen Grana Padano Käse ist einfach lecker.

Bewertung: 0,0/5 (0 Bewertungen)

Teile mit Freunden

Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

400 g Spaghetti
10 Walnüsse
1 Dose gestückelte Tomaten
1 Dose Thunfisch
1 Zwiebel
1 Möhre
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
1 EL Sojasauce
1 gehäufter EL Kapern
frische Basilikumblätter
geriebener Grana Padano Käse
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1
Die Möhre abwaschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abschälen und kleinhacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und alles hineingeben, dann dünsten bis die Zwiebeln glasig werden.
2
Die Dose mit den gestückelten Tomaten samt Sauce beigeben und das Ganze für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dann den Thunfisch und die Kapern untermengen und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
3
In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente kochen. Das Wasser abgießen und die Spaghetti abtropfen lassen. Die Spaghetti mit in den Topf geben und mit der Sauce vermengen.
4
Den Grana Padana reiben und die Walnüsse aus der Schale befreien. In einer Schale mit dem Mörser kleinreiben.
5
Die Spaghetti portionsweise auf Tellern anrichten und jeweils mit etwas Grana Padana, Walnussbrösel und einigen Basilikumblättern garnieren.