Spaghetti mit Trüffeln

Name: Spaghetti mit Trüffeln
Total time: 15 min
Ingredients: 300 g Spaghetti aus Weizengrieß; 1 EL Olivenöl; 30 g Butter; 30 g Trüffeln (je nach Saison Sommer-, Burgunder-, oder Schwarze Trüffel); Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer

Ein Pasta-Gericht der edelsten Art!

Echte Pasta mit frischen Trüffeln. Das Aroma eines frischen Trüffel verzaubert nahezu jedes Gericht. Es braucht nur wenige Zutaten, um aus einer Paste, in diesem Fall Spaghetti und Trüffel mit etwas feinem Olivenöl ein echtes Gourmetgericht zu zaubern. Lassen sie die Zutaten einfach für sich sprechen. Es wird ihnen sehr gut schmecken.

Bewertung: 4,5/5 (2 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 2 Portionen

300 g Spaghetti aus Weizengrieß
1 EL Olivenöl
30 g Butter
30 g Trüffeln (je nach Saison Sommer-, Burgunder-, oder Schwarze Trüffel)
Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer

Zubereitung

1
Zuerst das Wasser (ca. 3 ltr.) mit einer Prise Salz zum Kochen bringen
2
Die Spaghetti hineingeben und einen EL Olivenöl dazu geben.
3
Wenn die Spaghetti nach 8 – 10 Minuten gar gekocht sind, abgießen und nur ganz kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
4
In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Spaghetti darüber geben.
5
Salzen, pfeffern und kurz umrühren, dann auf die Teller verteilen.
6
Erst jetzt die Trüffel so dünn wie möglich mit einem Glatt-Schliff-Hobel darüber hobeln.