Spinat-Gazpacho
Erfrischend anders.
15
Min.
GesamtdauereinfachVegetarischAlkoholfreiZutaten
Rezept für 2 Portionen
- 500 g Spinat
- 2 Knoblauchzehen
- 1000 g Joghurt
- 6 TL Minze
- etwas Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Spinat gründlich waschen, trocknen, sehr fein schneiden und in eine Schüssel geben.1
- Den Knoblauch zerquetschen und daruntermischen, den Joghurt und die Minze dazugeben und alles gut verrühren.2
- Zum Schluss nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.3