Stachelbeer Bananen Konfitüre

Name: Stachelbeer Bananen Konfitüre
Total time: 45 min
Ingredients: 600 g Stachelbeeren; 6 Bananen; 500 g Zucker; 1 Päckchen Gelierpulver

Eine köstliche Fruchtkombination, nicht nur zum Frühstück.

Ein klassischen Rezept für eine Stachelbeer-Marmelade, jedoch kommt hier eine weitere Frucht mit ins Spiel. Zu den fruchti und sauren Stachelbeeren gesellen sich Bananen. Diese furchige Kombination ergibt eine besonders frische Konfitüre. Genießt die selbstgemachte Stachelbeer-Konfitüre zum Frühstück oder auch Brunch.

Bewertung: 4,0/5 (2 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauereinfachVegetarischAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 6 Portionen

600 g Stachelbeeren
6 Bananen
500 g Zucker
1 Päckchen Gelierpulver

Zubereitung

1
Die Stachelbeeren waschen, Stiele und Blütenansätze abschneiden und halbieren. Mit dem Zucker und dem Gelierpulver in einem Topf mischen und für eine halbe Stunde den Saft ziehen lassen.
2
Die Bananen schälen und mit dem Stabmixer pürieren. Unter die Stachelbeeren mischen und bei konstantem rühren aufkochen lassen, Dann 3-4 Minuten weiterkochen lassen.
3
Die Konfitüre in die Gläser abfüllen. Die Gläser verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann umdrehen und abkühlen lassen.