Stachelbeer Rhabarber Relish

Fruchtige Würze für Genießer

Stachelbeer Rhabarber Relish

Fruchtige Würze für Genießer

Süß, sauer, würzig – dieses Stachelbeer-Rhabarber-Relish vereint spannende Aromen zu einer köstlichen Geschmacksexplosion! Die frische Säure des Rhabarbers harmoniert perfekt mit der fruchtigen Süße der Stachelbeeren, während Zwiebeln und Knoblauch für eine herzhafte Note sorgen. Ein Hauch Koriander rundet das Relish ab und verleiht ihm eine exotische Frische.

Dieses Relish ist nicht nur ein echter Hingucker auf dem Teller, sondern auch ein vielseitiges Geschmackserlebnis: Ob als raffinierte Beilage zu gegrilltem Fleisch, würzigem Käse oder einfach als Dip – es verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Die schnelle Zubereitung macht es zum idealen Begleiter für Genießer, die Wert auf intensiven Geschmack legen.

Lass dich von dieser ungewöhnlichen Kombination überraschen und zaubere im Handumdrehen ein Relish, das deine Geschmacksknospen tanzen lässt!

Bewertung: 2,8/5 (4 Bewertungen)

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45

Min.

Gesamtdauer
einfachAlkoholfrei


Zutaten

Rezept für 6 Portionen

  • 500 g Rhabarber
  • 300 g Stachelbeeren
  • 3 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Bund Koriander
  • Pfeffer
  • Salz
Zubereitung in 4 Schritten
  • 1
    Den Rhabarber waschen und putzen (nicht abziehen), dann in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Die Stachelbeeren waschen. Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke hacken. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken
  • 2
    Alle Zutaten bis auf den Koriander in einem Topf geben, zum kochen bringen. Dann für ca. 4 Minuten weiter kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 3
    Die Hitze reduzieren und den Koriander zugeben, dabei gut verrühren.
  • 4
    Das Ganze in Gläser abfüllen und abkühlen lassen (Gläser nach Abfüllung für einige Minuten auf den Kopf stellen).

Impressionen zum Rezept: Stachelbeer Rhabarber Relish

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