Süßkartoffeln grillen

Rezept für Süßkartoffelscheiben vom Grill

Diese mit einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Ras El Hanout Gewürzmischung marinierten Süßkartoffelscheiben sind einfach und geben Eurem Grill-Event eine orientalische Note in Form einer köstlichen Beilage. Zu den Kartoffeln könnt ihr gerne noch einen Tahini-Joghurt Dip servieren. Eine coole und eher ungewöhnliche Beilage die Ihr lieben werdet.

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Min.

GesamtdauereinfachVegetarischAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

2 große Süßkartoffeln
FÜR DIE MARINADE:
3 EL Olivenöl
2 EL Ras El Hanout Gewürzmischung
2 TL Zitronensaft
1/4 TL Salz

Zubereitung

1
Zunächst die Süßkartoffeln abwaschen und in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Temperatur auf mittel stellen und für 10-15 Minuten (je nach Größe) köcheln lassen. Ihr solltet eine Gabel mit etwas Widerstand hineinstechen können. Nicht zu weich kochen sonst lassen sie sich schlecht schneiden.
2
Wasser abgießen und Kartoffeln abkühlen lassen. Wenn die Süßkartoffeln abgekühlt sind der Länge nach in 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, die Ras El Hanout-Gewürzmischung, den Zitronensaft und das Salz verquirlen.
4
Nun die Süßkartoffelscheiben damit von beide Seiten einpinseln. Ruhig dick auftragen. Kartoffelscheiben in eine Schale legen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
5
Süßkartoffeln auf dem vorgeheizten Grill, bei mittlerer Hitze auf jeder Seite für 3-5 Minuten grillen, bis der heiße Rost für schwarze Streifen sorgt.
6
Heiß servieren. Dazu passt ein Tahini-Dip.