Tagliatelle mit grünen Bohnen

Name: Tagliatelle mit grünen Bohnen
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Tagliatelle; 300 g grüne Bohnen; 150 g Cocktailtomaten; 100 g getrocknete Tomaten; 150 g Schafskäse; 2 Rosmarinzweige; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Weißwein; Meersalz; schwarzer Pfeffer

Getrocknete Tomaten und Schafskäse sorgen für die besondere Note.

Eine leckere Pasta mit grünen Bohnen und Schafkäse. Liest man die Zutatenliste für diese feine Pastasauce, so läuft einem schon das Wasser im Munde zusammen. Die grünen Bohnen mit den getrockneten Tomaten, der aromatische Schafskäse ergeben eine sehr leckere Pastasauce. Die Zubereitung dieses Pastagerichtes mit grünen Bohnen ist einfach und geht auch recht fix.

Bewertung: 4,5/5 (2 Bewertungen)

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

500 g Tagliatelle
300 g grüne Bohnen
150 g Cocktailtomaten
100 g getrocknete Tomaten
150 g Schafskäse
2 Rosmarinzweige
2 Knoblauchzehen
4 EL Weißwein
Meersalz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Die Bohnen abwaschen und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und kleinhacken. Die getrockneten Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Cocktailtomaten abwaschen. Den Rosmarin abbrausen und abtropfen lassen. Den Schafskäse grob zerbröseln.
2
Die Tagliatelle nach Packungsbeschreibung in heißem Salzwasser al dente kochen.
3
Eine Pfanne mit 3 EL des Öles, der getrockneten Tomaten erhitzen. Rosmarin und gehackten Knoblauch beigeben. Die Bohnen und die Cocktailtomaten zugeben und für 3-4 Minuten dünsten. Das Ganze mit dem Weißwein ablöschen und die Rosmarinzweige herausnehmen.
4
Die Nudeln aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen dann mit der Bohnenmischung vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß die Schafskäsebrösel über die Pasta streuen.