Für diesen, orientalischen Joghurt Dip verwenden wir Tahina, eine Paste aus Sesamsamen. Bei der Herstellung von Tahina werden die Sesamsamen geröstet und anschließend zu einer Paste gemahlen. Im Nahen Osten oder Mittelmeerraum wird diese Sesampaste als Dip, Aufstrich oder auch als Sauce verwendet. Tahina wird oft mit Tahini verwechselt. Tahini ist Tahina zwar sehr ähnlich da es ebenfalls aus gemahlenen Sesamsamen hergestellt wird. Im Gegensatz zu Tahina wird Tahini aber vor der Verarbeitung nicht geröstet. Die Konsistenz von Tahin ist von Marke zu Marke durchaus sehr unterschiedlich. Mit etwas Wasser könnt Ihr die Paste aber schnell an Eure Vorlieben anpassen.