Tartine mit Auberginencreme

Healthy Toast mit Baba Ghanoush

In diesem Rezept zeigen wir Euch, wie Ihr blitzschnell ein super gesundes Frühstücksbrot auf den Teller zaubert. Die Tartine mit Auberginencreme oder Baba Ghanoush wird mit getrockneten Tomaten und grünen Oliven belegt und dann noch dekorativ mit Kresse bestreut. Die Auberginencreme kann man inzwischen schon im gutsortierten Lebensmittelhandel fertig kaufen. Es gibt da auch wirklich leckere Varianten. Wenn Ihr mehr Zeit habt oder Wert auf Handarbeit legt, könnt Ihr die Baba Ghanoush natürlich auch selber herstellen. Ihr findet dafür ein tolles Rezept auf unserer Seite.

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 1 Portionen

Auberginencreme
1 Glas getrocknete Tomaten
1 Glas grüne Oliven ohne Stein
Kresse
1 Scheibe Bauernbrot
Chili
Pfeffer

Zubereitung

1
Zunächst toasted Ihr das Bauernbrot so das es ein wenig kross wird.
2
Nun streicht Ihr die Auberginencreme darauf.
3
Als nächstes belegt Ihr es mit ein paar Scheiben getrockneter Tomaten und legt einige Oliven dazu.
4
Nun nch dekorativ mit der Kresse bestreuen und mit Chili und Pfeffer aus der Mühl würzen, dann direkt servieren oder genießen.