Tartine mit chinesischem Rettich

Wassermelonen-Rettich auf hausgemachter Avocado-Kichererbsen-Creme

Tartine mit chinesischem Rettich

Wassermelonen-Rettich auf hausgemachter Avocado-Kichererbsen-Creme

Dieses Tartine Rezept ist ein kulinarisches und farbliches Highlight. Selbstgemachter Avocado-Kichererbsen-Aufstrich auf kross gebackenem Bauernbrot, belegt mit farbenfrohem, knalligem und knackigem rotem Rettich und Feta. Der chinesische Rettich auch als Wassermelonen-Rettich bekannt ist dabei das optische Highlight und auch kulinarisch eine Versuchung wert. Ein echter Genuss zum Frühstück, als Snack oder Abendbrot.

Bewertung: 0,0/5 (0 Bewertungen)

Teile mit Freunden


65

Min.

Gesamtdauer
einfachAlkoholfrei


Zutaten

Rezept für 1 Portionen

  • 2 Scheiben Bauernbrot
  • 2 Chinesischer Rettich oder Wassermelonen-Rettich
  • 4 EL gekrümmelter Feta
  • 2 EL frische Kresse
  • Pfeffer
  • Chiliflocken
  • FÜR DEN AUFSTRICH
  • 2 Avocados
  • 100 g Kicherebsen
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  • 1
    Zunächst stellt Ihr den Brotaufstrich her, gerne auch schon am Tag vorher. dazu die Kichererbsen in einem Topf mit Wasser ca. 1 Stunde kochen.
  • 2
    Währenddessen die Avocadoos entkernen, schälen und in Stücke schneiden.
  • 3
    Kicherbsen durch ein Sieb abgießen, abspülen und zusammen mit den Avocadostücken im Mixer pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 4
    Zwei Bauernbrotscheiben mit etwas Butter bestreichen und im backofen kross anbacken.
  • 5
    Brotscheiben mit der Avocado-Kichererbsen-Creme bestreichen.
  • 6
    Chinesischen Rettich oder Wassermelonen rettich abwaschen, schälen und in Scheiben schneiden, dann auf den Broten platzieren.
  • 7
    Den feta darüber krümmeln, mit etwas Kresse bestreuen und mit Pfeffer aus der Mühle und Chiliflocken würzen.

Impressionen zum Rezept: Tartine mit chinesischem Rettich

Tartine mit chinesischem Rettich Rezept

Diese Rezepte solltet Ihr auch mal probieren


Veröffentlicht von GOURMETmagazin

GOURMETmagazin
Mike Aßmann & Dirk Heß GbR
Bleichstraße 77 A
33607 Bielefeld
Deutschland