Frittata ist ein italienisches Klassiker-Gericht. Es ähnelt dem Omelett und wird ebenso mit gut verquirlten Eiern zubereitet. Frittata ist sehr vielseitig da eine Frittata zumeist mit den unterschiedlichsten Gemüsesorten zubereitet wird. In unserem Rezept haben wir das Ganze mit Tomaten, Zucchini, Brokkoli und Möhren kombiniert. Ihr könnt aber nutzen was Ihr gerade zuhause habt. Mit der Frittata kann man den Tag in Form eines deftigen Frühstücks beginnen. Genauso gut könnt Ihr sie aber zwischendurch oder als Abendessen genießen. Frittata serviert man in Italien warm und kalt. Ihr könnt also auch später noch davon naschen.