Tomatensalat mit Melone

Name: Tomatensalat mit Melone
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: International
Ingredients: 1 kleine Wassermelone; 250 g Cherry-Tomaten; 1 Salatgurke; 1 rote Zwiebel; 250 g Feta; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico Bianco; 1 TL Dijon-Senf; Salz; Pfeffer

Arrangiert mit Gurke und Feta

Dieser sommerliche Salat hat einfach alles, was ein kulinarischer Sommerhit so benötigt. Erfrischende Wassermelonenstücke kombiniert mit knackigen Gurkenstücken, sommersüßen Cherry-Tomaten und würzigen Feta-Bröseln sorgen für jede Menge Geschmacksaromen und unterschiedlichen Texturen am Gaumen. Ein erfrischendes Genusserlebnis welches noch dazu schnell und einfach zubereitet werden kann.

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MIn.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

1 kleine Wassermelone
250 g Cherry-Tomaten
1 Salatgurke
1 rote Zwiebel
250 g Feta
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico Bianco
1 TL Dijon-Senf
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1
Cherry-Tomaten abwaschen, abtropfen lassen und halbieren. Salatgurke abwaschen, Enden abschneiden, der Länge nach aufschneiden und mit einem Esslöffel den kernigen Teil herauskratzen. Beide Hälften in Halbringe schneiden.
2
Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in Halbringe schneiden. Melone, vierteln, Schalen abschneiden und das Meloneninnenleben in Würfel schneiden.
3
Alles in einer Schale vermischen, dann den Fetakäse darüber bröseln.
4
Balsamico und Olivenöl in einer Schale mit dem Dijon-Senf verrühren, bis sich alles gut vermischt hat. Mit Salz und Pfeffer würzen und über dem Tomaten-Melonen-Salat verteilen. Salat nochmals gut durchmischen und sofort servieren.