Tomatensalat mit Schafskäse

Ein würziger, leichter Salat für Genießer.

Dieses mediterrane Salat-Rezept ist nicht nur in südlichen Ländern ein absoluter Sommer-Klassiker. Die Kombination aus saftigen, erntefrischen Tomaten, würzig-cremigen Schafskäse und Basilikum sorgt für jede Menge Geschmackaromen am Gaumen. Der Salat ist schnell zubereitet und kann als Hauptgang genauso genossen werden wie als leckere Beilage, beispielsweise zum BBQ.

Bewertung: 4,6/5 (10 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 2 Portionen

6 Tomaten
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
abgeriebene Zitronenschale
2 Bund Basilikum
60 g Schafskäse
Olivenöl

Zubereitung

1
Tomaten in Scheiben schneiden, auf zwei Teller verteilen, mit wenig Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen und einige Minuten durchziehen lassen.
2
Gehackte Basilikumblätter und zerbröckelten Schafkäse darüber streuen und den Tomatensalat mit Schafskäse direkt servieren.