Tortellini in Sahnesauce

Name: Tortellini in Sahnesauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 600 g Tortellini; 400 g Kochschinken; 250 g Sahneschmelzkäse; 400 ml Sahne; 3 Stangen Lauch; Öl; Salz; Pfeffer; 100 g Walnüsse geschält

Mit Schinken, Lauch und Käse

Ein cremiges Pasta-Rezept dank einer aromatischen Sauce kreiert aus Sahne, Sahneschmelzkäse, Lauch und Schinken. Als aromatische Abrundung dienen grob zerbröselte Walnüsse, die dem Ganzen zusätzlich eine knusprige Konsistenz geben.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

600 g Tortellini
400 g Kochschinken
250 g Sahneschmelzkäse
400 ml Sahne
3 Stangen Lauch
Öl
Salz
Pfeffer
100 g Walnüsse geschält

Zubereitung

1
Die Tortellini nach Packungsanleitung al dente kochen.
2
Den Lauch abwaschen, abtropfen lassen, Enden abschneiden und den Rest in Röllchen schneiden. Kochschinken in Streifen schneiden und diese halbieren damit sie nicht zu lang werden.
3
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Lauch zusammen mit den Schinkenstreifen darin bei mittlerer Temperatur glasig andünsten.
4
Alles mit Sahne aufgießen und einköcheln lassen, dann den Sahneschmelzkäse einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Tortellini mit in die Pfanne geben, alles gut verrühren und noch ein wenig köcheln lassen.
6
Portionsweise auf Tellern anrichten und mit zerbröselten Walnüssen bestreuen.