Tortiglioni Möhre-Paprika

In einer cremigen Sahne-Käse Sauce

Leckere Röhrchen-Nudeln mit würziger Gemüse-Mischung aus Möhre, Paprika, roter Zwiebel und Cherry-Tomate. Gemischt mit krossen Schinkenwürfeln und Kapern. Abgelöscht mit Sahne und überbacken und gemischt mit geriebenem Gouda.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

500 g Tortiglioni
150 g Schinkenwürfel
2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
5 Mini-Paprika
5 kleine Möhren
2 EL Kapern
14 Cherry-Tomaten
150 g Sahne
150 g Gouda, gerieben
Honig
Salz
Pfeffer
Chiliflocken

Zubereitung

1
Die Tortiglioni nach Packungsanleitung in etwa 12 Minuten al dente kochen.
2
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren abschaben in Streifen schneiden und dann fein würfeln. Mini-Paprika entkernen und entstielen und fein hacken. Cherry-Tomaten abwaschen und vierteln.
3
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel mit den Schinkenwürfeln darin andünsten. Knoblauch beigeben und gut verrühren.
4
Möhrenwürfel, Paprikastücke, Tomatenviertel und Kapern beigeben. Die Tomaten mit etwas Honig beträufeln. Deckel auf die Pfanne und 5-7 Minuten köcheln lassen.
5
Mit Sahne ablöschen, und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
6
Die Pasta aus dem Wasser nehmen, mit in die Pfanne geben und gut verrühren, dabei weiter köcheln lassen.
7
Nach und nach mit dem geriebenen Gouda bestreuen und gut durchrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
8
Heiß servieren.