Wassermelone gegrillt an Joghurt Dip

Ob rote oder gelbe Wassermelone - diese Variante passt zu jedem BBQ und ist eine erfrischende Vorspeise oder Beilage.

In diesem Sommer dreht sich alles um das Grillen von Wassermelonen! Wie bei gegrillten Pfirsichen und gegrillter Ananas verändert das Grillen von Wassermelonen nicht nur die Textur der Früchte, sondern verleiht ihnen auch einen rauchigen Geschmack und bringt ihre natürliche Süße zur Geltung. Wir lieben diese einfache Zubereitung. Gepaart mit einem Joghurt Dip ist es einfach ein Genuss. Der ultra cremige Aufstrich schmeckt, als würden Sie den griechischen Sommer löffeln.

Bewertung: 4,7/5 (3 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

1/2 gelbe Wassermelone
250 g griechischer Naturjoghurt
1 Hand voll Minzblätter
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
1 EL Weißweinessig
1 EL Olivenöl
1 EL Thymian
Meersalz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Den griechischen Naturjoghurt in einer Schale mit den anderen Zutaten, außer Minzblätter, gut verrühren.
2
Die Melone in Stücke schneiden und auf dem Grill, bei hoher Hitze, von jeder Seite 2-3 Minuten angrillen.
3
Die Melonenstücke zusammen mit dem Dipp servieren und mit ein paar Minzblättern garnieren.