Weißkohl mit Schinken und Pinienkernen

Name: Weißkohl mit Schinken und Pinienkernen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Weißkohl; 5 Scheiben Serrano-Schinken; 2 Äpfel; 2 Gewürznelken; 30 g Pinienkerne; 2 TL Öl; Salz; Pfeffer

Eine köstliche Beilage zu Gebratenem

Diese Gericht habt Ihr schnell zubereitet und es ist eine echte Aromenbombe. Die Kombination aus knackigem Weißkohl, süß-saäuerlichen Äpfeln und würzigem Serrano-Schinken ist einfach nur köstlich. Funktioniert hervorragend als Beilage zu Gebratenem oder Fleisch. Da es aber einfach köstlich ist kann man sich irgendwie auch so daran satt essen.

Bewertung: 4,9/5 (9 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

1 Weißkohl
5 Scheiben Serrano-Schinken
2 Äpfel
2 Gewürznelken
30 g Pinienkerne
2 TL Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1
Den Weißkohl halbieren, den Stiel herausschneiden und den Kohl in feine Streifen schneiden. Anschließend waschen und abtropfen lassen.
2
In einem Topf das Öl erhitzen, den Schinken in Streifen schneiden, die Äpfel schälen und klein schneiden und beides in dem Öl anbraten. Den klein geschnittenen Kohl dazu geben, gut umrühren und mit Salz, Pfeffer und den Nelken würzen. Den Topf abdecken und alles auf kleiner Flamme schmoren lassen bis der Kohl weich wird.
3
In der Zwischenzeit die Pinienkerne im Ofen oder in einer Pfanne ein paar Minuten rösten, dann zur Seite stellen. Das fertige Kohlgericht auf Tellern anrichten und vor dem Servieren die Pinienkerne darüber streuen.