Wok-Gemüse Teriyaki

Name: Wok-Gemüse Teriyaki
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g Rinderfilet; 200 g dünne grüne Bohnen; 100 ml Teriyaki-Sauce; 2 TL Hoisin Sauce; 100 ml kräftige Rinderbrühe; 2 TL Speisestärke; 1 orange und 1 gelbe Paprika; 3-4 EL Sesamöl; Salz und Pfeffer; 1 TL Zucker; 1/2 TL Kurkuma; 1/2 TL Koriander

Mit saftigem Rinderfilet und knackigen Bohnen.

Ein ideales Abendessen muss gesund sein, einigermaßen einfach zuzubereiten sein und unbestreitbar muss es lecker schmecken. Probiere dieses lecker Wok-Gericht einfach gleich einmal aus.

Bewertung: 3,8/5 (6 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

500 g Rinderfilet
200 g dünne grüne Bohnen
100 ml Teriyaki-Sauce
2 TL Hoisin Sauce
100 ml kräftige Rinderbrühe
2 TL Speisestärke
1 orange und 1 gelbe Paprika
3-4 EL Sesamöl
Salz und Pfeffer
1 TL Zucker
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Koriander

Zubereitung

1
Das Rinderfilet unter Wasser abspülen und in dünne Streifen schneiden. Die Terryaki-Sauce und die Hoisin Sauce mit der Speisestärke verrühren und mit den Filetstücken vermengen, dann etwas ziehen lassen.
2
Die Paprika abwaschen, vierteln und ausputzen, dann in dünne Streifen schneiden. Die Bohnen waschen und dazu geben.
3
Eine Pfanne mit dem Sesamöl erhitzen und die Filetstücke scharf anbraten, dann wieder herausnehmen und in die Marinade legen.
4
Das Gemüse im Wok anbraten und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Kurkuma und Koriander würzen. Dann die Rinderbrühe zugeben und das Rinderfilet samt Teriyaki-Sauce. Alles gut vermengen und noch ein wenig köcheln lassen.