Würstchen im Schlafrock

Name: Würstchen im Schlafrock
Total time: 45 min
Ingredients: 8 x Blätterteig in Scheiben (ca. 19 x 10 cm); 5 grobe Bratwürste; 400 g Sauerkraut; 1 Hand voll frisch gehackter Petersilie; 2 EL Honig; 1/2 TL Majoran; 1 TL Paprikapulver edelsüß; Salz; schwarzer Pfeffer; 2 Eigelb; Mehl

Grobes Bratwursthack mit saftigem Sauerkraut in einer knusprigen Blätterteighülle.

Würstchen im Schlafrock sind ein beliebtes Partyessen. Ob zu Silvester, auf der nächsten Party oder wenn man ein paar liebe Freunde fürs Wochenende eingeladen hat. Der herzhafte Partysnack aus Blätterteig ist in kürzester Zeit gebacken und einfach herrlich lecker.

Bewertung: 4,7/5 (3 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

8 x Blätterteig in Scheiben (ca. 19 x 10 cm)
5 grobe Bratwürste
400 g Sauerkraut
1 Hand voll frisch gehackter Petersilie
2 EL Honig
1/2 TL Majoran
1 TL Paprikapulver edelsüß
Salz
schwarzer Pfeffer
2 Eigelb
Mehl

Zubereitung

1
Die Pelle der Bratwürste abziehen und die Wurstmasse zusammenmengen. Die Petersilie abbrausen, kleinhacken und in die Wurstmasse einarbeiten.
2
Das Sauerkraut aus der Dose nehmen und gut abtropfen lassen, dann kleinhacken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Honig, Paprikapulver und Majoran beigeben und alles gut vermengen.
3
Die aufgetauten Teigplatten quadratisch ausrollen und dann jeweils einen Streifen Sauerkraut auf dem unteren Drittel verteilen. Die Wurstmasse darüber verteilen.
4
Die beiden Eigelb mit zwei Teelöffeln Wasser verquirlen und den Rand der Teigplatten etwas damit bestreichen. Den Teig aufrollen und an beiden Seiten verschließen dabei gut andrücken. Die Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem restlichen Eigelb von beiden Seiten bestreichen.
5
Das Würstchen im Schlafrock im auf 180 Grad Umluft vorgeheizten Backofen für ca. eine halbe Stunde goldgelb backen.