Zimtsterne

Dieses Weihnachtsgebäck darf unter keinem Weihnachtsbaum fehlen

Zimtsterne gehören seit eh und je zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen. Vielerorts gehören sie traditionell einfach zur Weihnachtszeit dazu und sind nicht mehr wegzudenken! Schon beim Backen des traditionellen Weihnachtsgebäcks kommt weihnachtliche Stimmung auf. Wenn ein Duft von Zimt und Mandeln den Raum durchflutet. Zimtsterne kann man heutzutage in jedem Supermarkt kaufen, denn Sie sind aufgrund Ihrer Beliebtheit ein Verkaufsschlager. Allerdings sind die fertig gekauften Sterne nicht ansatzweise zu vergleichen mit den selbstgebackenen. Den Genuss, den Ihr schon beim Backen empfinden werdet, nicht zu vergessen. Überzogen werden die fertigen Zimtsterne mit einer Glasur aus Zucker und Eiweiß, dies gibt Ihnen den typischen weißen Look. Fast wirken sie wie zugeschneite kleine, vom Himmel gefallene, Sternlein.

Bewertung: 4,4/5 (8 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauermittelschwerLeicht

Zutaten

Rezept für 1 Portionen

500 g gemahlene Mandeln
450 g Puderzucker
3 Eier
2 TL Zimt
2 EL Mandellikör

Zubereitung

1
Für den Teig die gemahlenen Mandeln mit ca. 300 g des Puderzuckers und dem Mandellikör vermischen. Das Eiweiß von 2 Eiern dazugeben und mit dem Handrührer und einem Knethaken gut verrühren. Die Masse dann mit den Händen zu einem Teig kneten.
2
Die Arbeitsfläche mit Puderzucker bestäuben und den Teig darauf ausrollen (ca. 1 cm dick). Die Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
3
Das Eiweiß des dritten Ei`s steif schlagen und nach und nach den restlichen Puderzucker dazugeben. Die Sterne mit der Glasur bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei ca. 150 Grad 10-15 Minuten backen.