Zucchini sind deutlich vielseitiger alls viele von euch vielleicht im ersten Moment denken. Sie eignen sich beispielsweise hervorragend als Appetizer. In der mediterranen Küche werden sie für Tapas oder Antipasti gerne benutzt. In diesem Rezept zeigen wir wie man sehr schnell leckere Appetithappen in Form von Zucchini-Schnecken zubereiten kann. Die Zucchini wird dafür in feine Scheiben geschnitten, bestrichen und belegt und dann Scheibe für Scheibe vorsichtig zusammengerollt und fixiert. Die Kombination aus frischem Gemüse und kross gebratenem Schinken ist ein echter Leckerbissen.